Wij zijn De Stad Middelburg

Eindelijk! Het Zeeuws Ministerie van Chocolade opent vrijdag de deuren weer

• 30 aug 2026
• 4 minuten

Ein-de-lijk. Als er de komende dagen niet nóg een onverwachte tegenvaller uit de hoge hoed komt, openen Marco en Manon Adriaanse op vrijdag 4 september de deuren van het Zeeuws Ministerie van Chocolade en Culinaire Zaken weer. Na ruim zeven maanden van waterschade, sanering, sloopwerk, wederopbouw en vooral héél veel gedoe kan de blik nu eindelijk weer vooruit. Vanaf nu draait het weer om chocolade!

Toen we eind januari voor het eerst schreven over de tijdelijke sluiting van de zaak in de Lange Noordstraat, leek het allemaal nog redelijk overzichtelijk. Een gevalletje waterschade, wat herstelwerk en misschien twee of drie weken dicht. Dat liep, zoals inmiddels wel bekend is, een tikje anders.

Zeven lange maanden

Wat begon met water in de winkel groeide uit tot een ingrijpende sanering. Het pand moest worden onderzocht en gereinigd, de bovenwoning kon tijdelijk niet worden gebruikt en alle voorraden moesten worden weggegooid. Daarna kon de wederopbouw beginnen. Ook die verliep niet zonder slag of stoot. Apparatuur die na maanden stilstand kuren kreeg, werkzaamheden die anders uitpakten dan gedacht: Marco omschrijft het treffend als een periode waarin ongeveer alles wat tegen kón zitten, ook daadwerkelijk tegenzat.

En ondertussen moesten Marco en Manon naar eigen zeggen zo’n honderdduizend kleine en grote beslissingen nemen.

Maar kijk nu eens

Maar dat is nu gelukkig achter de rug. De winkel en het atelier zijn klaar is om weer winkel en atelier te zijn. Het Zeeuws Ministerie is behoorlijk veranderd. De ruimte oogt lichter en ruimer en de indeling is logischer geworden. Leidingen en bedrading zijn weggewerkt, waardoor de winkel strakker kon worden ingericht. Ook de klimaatbeheersing is aangepakt. Handig voor een chocolaterie, zeker tijdens warme zomerdagen. Achterin staat het atelier eveneens weer grotendeels klaar. De zogenoemde tempereermachines draaien weer en de productie is hervat. Want dát is nu de belangrijkste klus.

Bonbons, bonbons en nog eens bonbons

Een winkel kun je netjes schilderen, verbouwen en inrichten, maar zonder chocolade heb je natuurlijk nog steeds niet zoveel aan een Ministerie van Chocolade. Omdat alle oude voorraden verloren gingen moeten Marco en Manon nu vanaf nul weer opbouwen. Bonbons, chocolade en alle andere lekkernijen moeten opnieuw worden gemaakt. De machines draaien daarom volop en de komende dagen staan helemaal in het teken van produceren, produceren en nog eens produceren.

Gelukkig komen, alsof ze nooit zijn weggeweest, de eerste bestellingen ook alweer binnen. Jazeker: zelfs de chocoladeletters dienen zich al aan. Het is al jaren vrij normaal, dat mensen in de zomer al bezig zijn met feestmaand december.

#zinin

We vroegen Manon natuurlijk ook hoe het is om na zo’n lange periode weer opnieuw te beginnen. Want zwaar was het. Er is boosheid geweest, verdriet en frustratie. Dat mag na zo’n opeenstapeling van ellende ook wel. Maar inmiddels is het gevoel veranderd. De schouders staan er weer onder en, misschien nog wel belangrijker: het stel heeft er weer zin in. Dat merk je meteen als je Marco en Manon in de vernieuwde winkel ziet staan. Niet meer terugkijken naar alles wat misging, maar praten over productie, bestellingen en wat er straks allemaal weer gemaakt moet worden. Het is mooi om dat vertrouwde beeld terug te zien.

Dus, met de nadrukkelijke slag om de arm die bij deze hele geschiedenis inmiddels bijna verplicht voelt: vrijdag 4 september gaat het Zeeuws Ministerie van Chocolade en Culinaire Zaken weer open. Na meer dan zeven maanden. Wat fijn!

Welkom terug, Marco en Manon. Welkom terug, Zeeuws Ministerie!

Tags

• Chocolade Middelburg
• Heropeningen
• Lange Noordstraat
• Manon Adriaanse-van Westen
• Marco Adriaanse
• Ondernemers Middelburg
• Verbouwingen
• Winkels Middelburg
• Zeeuws Ministerie van Chocolade
• Zeeuws Ministerie van Chocolade en Culinaire zaken

Deel dit verhaal