array(20) {
[0]=>
int(82641)
[1]=>
int(82643)
[2]=>
int(82645)
[3]=>
int(82654)
[4]=>
int(82646)
[5]=>
int(82647)
[6]=>
int(82644)
[7]=>
int(82659)
[8]=>
int(82658)
[9]=>
int(82652)
[10]=>
int(82648)
[11]=>
int(82649)
[12]=>
int(82650)
[13]=>
int(82657)
[14]=>
int(82642)
[15]=>
int(82651)
[16]=>
int(82653)
[17]=>
int(82655)
[18]=>
int(82656)
[19]=>
int(82660)
}
Restaurant Cluys opent op 20 maart in Middelburg
Over nieuwe horeca in Middelburg gesproken: wat is stand van zaken eigenlijk bij Cluys? Begin januari schreven we dat dit nieuwe, grote restaurant medio maart zou openen. Gaat het team dat redden? Nou, als je medio niet al te letterlijk uitlegt, dus als ‘ongeveer halverwege’ de maand, dan zeker wel: Cluys opent de deuren over precies een week, op 20 maart.
Heel veel groen
Er is nog genoeg werk te doen, maar toen we gisteren een kijkje namen vertelden Roderik en Bernd dat alles keurig op schema ligt. Er is ontzettend veel gebeurd, de afgelopen twee maanden. Nu is de fase van de afwerking en de inrichting aangebroken. Alle keukenapparatuur en een groot deel van het meubilair is al geleverd en de komende dagen volgt de rest. Vrijdag rijdt er bijvoorbeeld een vrachtwagen voor van een tuincentrum, want Cluys krijgt héél veel groen binnen.
Pizza’s en bier
Door deze ‘sneak peek’ beginnen we nu echt een idee te krijgen van de opzet. De keuken is nog groter dan gedacht hadden. Alleen al die nieuwe pizza-oven. Roderic schoot in de lach toen we vroegen of die niet wat vroeg was aangezet. “Dat is om het vocht eruit te krijgen. De oven is net gemetseld, daar komen nog vele emmers water uit. Als hij helemaal droog is wordt ‘ie netjes afgewerkt.”
Aan de tapinstallaties werd ook hard gewerkt gisteren. Bierliefhebbers zien waarschijnlijk meteen dat Cluys het ook wat dat betreft net een beetje anders doet. Het huisbier is Swinckels’ maar daarnaast heeft de zaak ook veel aandacht voor speciaalbieren.
Niet meteen vol gas
We waren ook benieuwd of Cluys het een beetje rond krijgt met personeel. Dat gaat ook heel goed. Er zijn nog altijd extra mensen welkom, maar het team is inmiddels groot genoeg om alles goed te kunnen draaien. De broers kiezen er wel voor om niet meteen volle bak te gaan. Aanstaande vrijdag gaat het online reserveringssysteem op https://www.bycluys.nl live, maar aanvankelijk wordt er een maximum ingesteld van 50 personen, zodat er ook nog ruimte is voor passanten. Dat wordt niet lang daarna opgeschroefd. Dat geldt ook voor de openingstijden. Aanvankelijk van woensdag tot en met zondag, later de hele week.
Doe hier nog wat!
Het ziet er hoe dan ook veelbelovend uit allemaal. Iedereen werkt keihard om alles op tijd af te krijgen. Ook de ouders en schoonfamilie van de familie dragen hun steentje bij. Toen we daar kennis mee maakten stonden we uiteindelijk nog langer over Zeeland en Walcheren te kletsen, dan over de nieuwe zaak. Het was dat de fusten nog niet waren aangesloten, anders hadden we vast iets geroepen als ‘doe hier nog wat!’.
Tot volgende week mensen!
De situatie van begin januari hier.
Gerelateerde verhalen
Op naar Pasen: mooi Middelburg op Insta, januari-februari 2024
Afscheid nemen van de winter die nooit een winter werd. De eerste opkomende bloemetjes begroeten, de vrijende vogels en de nieuwe ondernemingen. Op naar die lente, op naar Pasen. Dan […]
Brasserie Cluys opent in maart op de Markt in Middelburg
Drie maanden geleden kondigden we aan dat de begane grond van Markt 7, het pand waar voorheen ABN AMRO was gevestigd, een horecabestemming zou krijgen. Nu is het een goed […]
Een spannend kijkje in de voormalige ABN AMRO aan de Markt in Middelburg
Het is al een tijdje een regelmatig terugkerende openingszin van ons: “en? Wat was jouw hoogtepunt van afgelopen week?” Sommige mensen slaan er dicht van, maar meestal leidt het tot […]
ABN AMRO sluit kantoor aan Markt in Middelburg
Ah ja, daar is dan toch ook het persbericht over de sluiting van het Middelburgse kantoor van ABN AMRO. Uit het bericht: “Het ABN AMRO kantoor in Middelburg, Markt 7, […]
Volgende verhalen
Greenwoods Middelburg is klaar voor de grote opening op 15 maart 2024
Nóg meer nieuws uit de Middelburgse horeca! Morgen, om 08.30 uur opent de nieuwe zaak van Peter Blom en Simon Appleyard: Greenwoods Middelburg! Deze beelden, van afgelopen dinsdag, geven alvast […]
Sssst!
Dinsdag liepen we Mark Rijk van Omroep Zeeland tegen het lijf. Het is altijd leuk, om even bij te kletsen met deze man. “Weten jullie hoe het zit met die […]
Op naar de Blindehoek!
Ja hoor mensen, we mogen weer. Op naar de Blindehoek! #tradities #lente #middelburg #bloesem #blindehoek #Prunusserrulata
Geen zoekresultaten voor "{term}"
