Wij zijn De Stad Middelburg

Boulangerie Parijs op de Dam sluit zich aan bij de VOM

• 31 jan 2026
• 3 minuten

Mooi: de Vereniging Ondernemers Middelburg (VOM) heeft er in januari weer vier nieuwe leden bij gekregen. Aan ons altijd de eer om die ondernemers te verwelkomen, met een bosje bloemen.

De landing van de boulangerie in Middelburg

Gisteren bezochten we Maurice en Rosanne, die in oktober boulangerie Parijs op de Dam openden op het Damplein.

Het stel kwam (terug) naar Zeeland vanuit Utrecht, waar ze eerder met succes bakkerij Amadeus hadden opgezet. De verhuizing naar Zeeland bevalt het stel tot nu toe heel goed. Ze vinden het fijn om nu hier te wonen en te werken. De eerste maanden van Parijs op de Dam verliepen ook heel goed. Veel Middelburgers kwamen de lekkernijen van de boulangerie uitproberen en keren ook regelmatig terug.

Heel even leek het lastig te worden met het vinden van goede medewerkers, maar ook dat is inmiddels op orde. Er zijn nu genoeg medewerkers, voor zowel de winkel als de bakkerij. De basis ‘staat’, zou je kunnen zeggen.

Maurice, de tenor

Rosanne was gisteren een dagje vrij, zodat ze lekker op pad kon met de kleine, dus we spraken vooral met Maurice. Binnenkort hopen we deze man wat uitgebreider te belichten, want zijn verhaal is heel bijzonder. Hij was een rijzende ster in de operawereld maar maakte in de coronatijd de overstap naar het bakkersvak. Zulke dingen verzin je niet.

Sinds die overstap ligt zijn zangcarrière stil, maar dat betekent niet dat Maurice er nooit meer iets mee zal doen. Hij sluit nieuwe samenwerkingen op dit gebied in ieder geval zeker niet uit. Daar willen we het nog wel eens met hem over hebben, want ons lijkt het geweldig, als bij een groot lokaal evenement opeens een zingende bakker opduikt.

Bakery Raves

Als ondernemers hebben Maurice en Rosanne ook nog wel een paar verassingen voor ons in petto. Zo zou het zomaar kunnen dat er over een paar weken een heuse, kleinschalige Rave in de bakkerij wordt gehouden. Door een groep hardlopers nota bene. We wisten niet wat we hoorden, maar dat fenomeen staat dus bekend onder de naam ‘bakery raves’. Zie  ‘Meer dan 200 hardlopers sloten het jaar in Amsterdam af met een Bakery Rave’.

Echt lekker

Wij worden blij, van dit soort zijspoortjes. Natuurlijk draait het in de eerste plaats om de croissants, bijzondere broden en andere delicatessen, maar die bijbehorende verhalen zorgen voor die ‘beleving’ waar marketeers zo graag over ronken. Onverwachte combinatie, nooit vermoede achtergronden. Da’s pas echt lekker!

Tags

• Bakery Raves
• Bakkers Middelburg
• boulangeries Middelburg
• Damplein
• Maurice Rommers
• Ondernemers Middelburg
• Opera
• Parijs op de Dam
• Rosanne Haasbroek
• Tenoren Middelburg
• Vereniging Ondernemers Middelburg
• VOM

Deel dit verhaal