Vanaf vandaag geopend op Plein 1940 in Middelburg: Beaux
En nóg een pracht van een nieuwkomer in de binnenstad van Middelburg! Vandaag opent aan Plein 1940 no. 7 Beaux, de nieuwe dagzaak van Tim van Oostrom.
Nicky en Richard
Gisteravond presenteerden de twee chefs van de zaak, Nicky Hamers en Richard Rademaker, een aantal lunchgerechten aan het kersverse team van de zaak. Een mooi moment voor ons om alvast een beetje rond te sluipen met de telefoon, en ons rond te laten leiden door een blije Tim.
We hopen dat de beelden voor zich spreken. Het is echt heel mooi geworden, vinden we. Toen we op 7 maart op bezoek gingen waren alleen de contouren nog maar zichtbaar, twee maanden later is alles zo goed als af. Ok, er komt nog een ander, glazen, dak op de serre en het is nog wachten op de belettering, maar dat zijn details. Beaux is klaar voor de eerste stappen als Middelburgs horecabedrijf.
We zijn vergeten een foto van de menukaart te maken, maar die verschijnt binnenkort op de socials van Beaux, en op https://www.beaux.info. Wat Richard en Nicky serveerden zag er hoe dan ook heel goed uit. Die twee vinden het heerlijk om weer samen te werken, al begint Richard officieel pas volgende maand.
Beaux en BoMont
De overgang naar de nu nog grotere winkel van BOMONT Middelburg is ook fraai. We konden gisteravond niet meer doorlopen, maar voortaan is Beaux in ieder geval ook geopend als Bomont open is. Welke uitbreidingsmogelijkheden Tim wat dat betreft nog zal gaan benutten horen we tegen die tijd wel weer. “Eerst maar eens zorgen dat de basisdingen goed geregeld zijn”. Gelijk heeft ‘ie.
De oude kelder van American
We keken uiteraard ook nog even in de kelder en de gang naast de zaak. Als oud-barmedewerkers van American hebben we daar tenslotte veel herinneringen aan. We waren een beetje gedesoriënteerd, moeten we toegeven. De kelder is nog precies zoals die was maar is opnieuw geschilderd, en heeft nu ook een vetput. De trap naar de bovenwoning is verdwenen. De familie Petiet heeft nu een opgang rechts van de grote poort.
Enfin mensen, ga gewoon zelf maar eens kijken, vanaf 12.00 uur vandaag kan het, natuurlijk nog wel met de verplichte coronamaatregelen.
We wensen Tim en zijn team heel veel succes en plezier op Plein 1940. Welkom in Middelburg, Beaux!
Geen zoekresultaten voor "{term}"
