Proost! Op Soep en Sap en vrijheid!
Als je Rogér Mastbooms op deze foto’s naar de Markt en het Stadhuis ziet kijken zou je even kunnen denken dat hij daar zat met gemengde gevoelens, maar dat is niet zo hoor. Hij was opgewekt als altijd, gistermiddag. Het was vooral dat wij graag even dat beeld van hem achter die grote ruit wilden vastleggen. Hoe vaak zagen we hem daar wel niet, in de afgelopen vijf jaar?
Een loopbaan in de horeca
Maar nu is het echt klaar. Soep en Sap Middelburg is gesloten en daarmee is ook een einde gekomen aan het (werkzame) leven van Roger in de horeca. Hij kwam bij ons op het netvlies in 1997, toen hij samen met zijn lief Ans Café Bommel overnam van Hans de Graaff, die was omgekomen bij een tragisch motorongeval. In Bommel zat tot 2009. Later, in maart 2012, dook hij op als eigenaar van Strandpaviljoen Boka Bizarro Beach in Vlissingen. Soep en Sap begon hij vijf jaar geleden, in november 2019.
Te huur
Roger deed zijn verhaal al in maart, toen hij bekendmaakte dat de zaak was verkocht, aan TB Tweedehands. Het leek er toen op dat er ook al opvolging was voor de zaak, maar dat liep toch weer net anders dan gedacht. Daarom werd het horeca-deel gisteren officieel te huur gezet bij…juist ja, Zeeuwse Horecazaken, het bedrijf van Yuri Henderikse, dat we hier afgelopen zondag introduceerden. Op zijn website lees je meer, over dit zeer herkenbare ‘object’, aan Markt 35.
Alle tijd nemen
En Roger zelf? Die gaat er inderdaad eens goed van genieten. Toen hij gisteren opsomde wat hij zoal wil gaan doen met al die extra vrije tijd konden we een grijns niet onderdrukken. De eerste maanden zijn al behoorlijk volgepland. Zo klonk het in ieder geval wel. Vol misschien, maar dan wel met dingen die Roger en Ans leuk vinden. Er staan bijvoorbeeld ook twee mooie reizen op de rol.
Maar verder wil Roger vooral uitgebreider de tijd nemen voor van alles en nog wat, omdat dat nu kán. Voor vrienden en uitstapjes, maar ook voor klusjes in en rondom huis, we noemen maar een paar dingen. Een paar dagen freelance per maand zitten er ook nog wel in, maar dus niét meer in de horeca, en ook niet op basis van vaste afspraken.
Proost!
Gisteren blikte hij ook nog even terug op de laatste weken in Soep en Sap. Daar heeft ‘ie van genoten. Hij maakte nog talloze soepen op verzoek. Vaste gasten konden zo mooi nog een laatste keer hun favorieten bestellen. Op de laatste dag werd de chef in zijn zaak verrast door een groep dierbaren, die hem meesleepten naar Seventy-Seven. Biertjes moesten er gedronken worden, en vieze shotjes. Bij een afscheid van de horeca moet je er nu eenmaal niet van opkijken als je er gratis een dagje hoofdpijn cadeau bij krijgt.
Gisteren ging het er iets rustiger aan toe, maar gezellig was het evengoed. Nogmaals dat glas heffen, op de nieuwe vrijheid.
Geniet ervan samen, Roger en Ans, en bedankt voor al die jaren ondernemen in Middelburg en omgeving. Proost!
Geen zoekresultaten voor "{term}"
