Op bezoek bij Bioduin, nét buiten Middelburg
Het werkgebied van Wij zijn De Stad beperkt zich tot Middelburg, dat weten de meeste mensen nu wel. Die afbakening is er vooral om alles een beetje werkbaar te houden, voor de eenkoppige redactie.
Perduinsweg
Dat betekent niet dat dat we nooit eens net een paar stapjes buiten de stadsgrenzen zetten. Zo bezochten we vorige week eindelijk de biologische boerderijwinkel Bioduin eens, aan de Perduinsweg. Op de kaart is dat een adres in Koudekerke, maar de boerderij ligt bijvoorbeeld maar een paar honderd meter voorbij t Hof Noord Ambacht, dat nog wel onder Middelburg valt.
Alwin en Liesbeth
Bioduin kwam in het verleden al vaker op ons netvlies, bijvoorbeeld door de samenwerking met Cas Zwemer van Zeeuwse Streken, en Margot Verhaagen van YammYammy. In 2021 werd er een open proefdag georganiseerd. Dat was en is allemaal geen toeval, want Cas is een neef van Adwin Dekker die, samen met zijn vrouw Liesbeth, de eigenaar is van Bioduin. Een mooi detail is dat Cas’ vader, Jan Zwemer, opgroeide op de boerderij.
Bij de opening van de bar van Zeeuwse Streken, in februari, maakten we kennis met Liesbeth en Adwin. Toen vertelden de twee al dat ze uitsluitend met biologische producten werken. Aanvankelijk wilden ze een soort groothandel zijn, maar uiteindelijk kozen ze juist voor schaalverkleining. Dat werkt prima.
Supervers
De boerderijwinkel heeft inmiddels veel vaste klanten, passanten stoppen er graag en Bioduin levert veel groenten (en vlees) aan de lokale en regionale horeca. Toen we vorige week bij Cas een lekker visje zaten te eten vertelde hij lachend dat de groenten die hij serveert vaak diezelfde ochtend nog zijn gesneden aan de Perduinsweg. Veel verser krijg je het niet, zullen we maar zeggen.
Bij Bioduin hoort ook aardig wat grond, maar het grootste deel daarvan wordt verhuurd aan derden. Veel groenten komen uit de kas naast de boerderij. De biologische producten die Adwin en Liesbeth zelf niét verbouwen worden, waar mogelijk, afgenomen bij andere boeren of telers in de omgeving.
De winkel
We troffen het niet met het weer, tijdens ons bezoekje, maar zelfs in de stromende regen is Bioduin een fijn plekje om eens te bezoeken. In de winkel, waar de oudste van de drie kinderen ook aan het helpen was, was het een komen en gaan van mensen. Een vaste klant van het eerste uur zat lekker met haar kleinkind op een bankje van een bijgebouw, te genieten van de varkens die er ook rondscharrelen. Dat ziet er wel even anders uit, dan die veelbesproken varkenshouderijen met honderden of soms zelfs duizenden varkens op een kluitje!
Groene waslijn
Liesbeth bestiert zo’n beetje ‘de voorkant’ van Bioduin. Ze runt de winkel, maar ze mag ook graag andere dingen op poten zetten. Vorige week startte ze bijvoorbeeld ‘De Groene Waslijn’, een bestaand concept, waarbij bezoekers de gelegenheid krijgen om de kledingstukken die er hangen om te ruilen voor eigen kleding. Met gesloten beurzen uiteraard. Duurzaamheid is het uitgangspunt, maar gezelligheid is ook een van de resultaten. En je weet in ieder geval zeker dat je nieuwe kleding, door het wapperen in de Walcherse wind, niet muf zal zijn. Mooi toch?
Meer over Bioduin op https://bioduin.nl.
Geen zoekresultaten voor "{term}"
