Hoera! 2 x 3 jaar! Een kijkje in de keuken bij Brasserie Bijts en Restaurant Barres in Middelburg
06 mei 2025
2 minuten
Hoera! Brasserie Bijts en Restaurant Barres zijn jarig deze week! Gisteren vierde Bijts het driejarig jubileum, vandaag is het de beurt aan Barres.
Drie jaar na dato
Het was een flinke stap, voor eigenaars Edwin Dingemanse en Sjoerd Dooge, om in 2022 hun Gespleten Arent aan de Vlasmarkt te verruilen voor de twee zaken aan Plein 1940, maar drie jaar later zijn ze toch blij dat ze ‘m gemaakt hebben.
Alle zintuigen
Gisteren blikte Edwin, die zelf ook al jarig was, kort met ons terug op de eerste drie jaar. Voor de gelegenheid mochten we ook filmen in de keuken, die door de twee verschillende brigades van de restaurants wordt gedeeld. We waren er rond het middaguur, kort voordat het muziekfeest op het plein zou beginnen. Wat een logistiek toch, in horecabedrijven! Zonder goede communicatie en samenwerking ben je nergens. We vonden het prachtig om te zien, horen en ruiken allemaal.
Jubileumdiner
Vanavond is er in Barres een jubileumdiner, met als speciale gast de champagnemaker van het restaurant. Drie dagen geleden waren er nog twee tafels beschikbaar, maar of dat nu nog zo is?
We feliciteren de teams van beide restaurants hartelijk, met de verjaardagen. Dat er nog maar veel mooie jaren aan het plein mogen volgen!
Een nieuw evenement op Plein 1940 in Middelburg: Middel-Z-eeuws
Top! Er komt een nieuw evenement op Plein 1940, op zaterdag 7 september: Middel-Z-eeuws! Dan moet je denken aan een dag vol middeleeuws live koken en middeleeuwse gerechten. Op zaterdag […]
31 aug 2024
Welkom op Plein 1940, Brasserie Bijts!
Welkom in Middelburg, Bijts! De stad heeft er een hele mooie Brasserie bij. Edwin Dingemanse en Sjoerd Dooge openden gisteren, op bevrijdingsdag 2022 (en de verjaardag van Edwin), hun nieuwe […]
6 mei 2022
Dooge en Dingemanse (Gespleten Arent) nieuwe eigenaars van de Tamboer & Hildernisse
Groot nieuws! Zojuist waren we te gast bij de eigenaars van De Gespleten Arent, Hildernisse Eten & Drinken en De Tamboer omdat ze graag een verhaal met ons wilden delen. […]
1300 kilometer, 12 steden, 31 marathons: de missie van Bananenman Paul Waye
“Willen jullie ons even waarschuwen als jullie een man zien die is verkleed als een banaan? Hij praat met een Engels accent!” Verkleed als banaan De dames van de klantenservice […]
6 mei 2025
Hotel The Roosevelt heropent The Lounge als cocktail- & pinsabar
In maart was het tien jaar geleden dat Boutique Hotel The Roosevelt de deuren opende in het voormalige Polderhuis van Waterschap Scheldestromen, aan de Nieuwe Burg in Middelburg. The Lounge […]
7 mei 2025
Denk en praat jij ook mee, over Façade 2027 in Middelburg?
Een auto tegen een boom als kunstobject, die een echte prent kreeg van de pliesie. Een beeld met de naam vagevuur die door onverlaten in de hens werd gestoken. Teksten […]
Geen zoekresultaten voor "{term}"
