Welkom bij de VOM, Grand Café Brooklyn

array(24) {
  [0]=>
  int(21941)
  [1]=>
  int(21942)
  [2]=>
  int(21943)
  [3]=>
  int(21944)
  [4]=>
  int(21945)
  [5]=>
  int(21946)
  [6]=>
  int(21947)
  [7]=>
  int(21948)
  [8]=>
  int(21949)
  [9]=>
  int(21950)
  [10]=>
  int(21951)
  [11]=>
  int(21952)
  [12]=>
  int(21953)
  [13]=>
  int(21954)
  [14]=>
  int(21955)
  [15]=>
  int(21956)
  [16]=>
  int(21957)
  [17]=>
  int(21958)
  [18]=>
  int(21959)
  [19]=>
  int(21960)
  [20]=>
  int(21961)
  [21]=>
  int(21962)
  [22]=>
  int(21963)
  [23]=>
  int(21964)
}

02 jan 2018
3 minuten

Echt hoor, we zouden graag eens een portret maken van de eigenaar van Grand Café Brooklyn, Marcel Löhr, maar we weten al een tijdje dat hij niet zo nodig op de voorgrond hoeft. Toen Brooklyn vorige maand lid werd van de VOM, en we een afspraakje maken met Hein Hüsstege (die de sales doet voor Löhr Horeca BV) probeerden we het nog eens, maar tevergeefs. Marcel is een bescheiden mens.

2011

Toch willen we graag iets over hem zeggen, omdat we het gewoon mooi vinden hoe hij zijn horecabedrijf geleidelijk uitbouwt én hoe dat samenhangt met de zaak in Middelburg. Brooklyn nam hij over in 2011, later kwamen er ook zaken bij in Domburg, Vlissingen en Willemstad. Voor een medewerker als Ranjan Borgs, die al 20 jaar in Brooklyn werkt, hebben die ontwikkelingen gevolgen. Hij is nog dagelijks in Brooklyn maar hij doet nu ook de inkopen e.d. voor de andere zaken. De bedrijfsleiding van Brooklyn is daarom in handen van Marrit Ellens. Dat leerden wij zelf vorige maand dus pas. Leuke meid trouwens, Marrit!

Veranderingen

Sinds Marcel eigenaar is, is er veel veranderd in de zaak. Aanvankelijk verhuisde de keuken naar de eerste verdieping (‘Brooklyn Heights’) maar later werd besloten dat dit de gezelligheid en efficiency niet ten goede kwam. Brooklyn richt zich boven alles op het grote terras en de gezelligheid beneden en heeft daarom de (open) keuken ook weer daar gesitueerd. Heights is nog wel in gebruik, maar dan alleen voor recepties, besloten feestjes, enz.

Nu is december altijd een beetje een gekke maand, voor de horeca aan die kant van de Markt, met de grote wintertent voor de deur, maar tijdens ons bezoek zagen we toch een paar dingen die we evengoed in de zomermaanden hadden kunnen ontdekken. Weet je bijvoorbeeld nog dat we verbaasd schreven over al die Spaanstaligen die Middelburg bezoeken sinds anderhalf jaar. Dat zijn dus hoofdzakelijk Zuid-Amerikanen die een rondje Europa doen, via een touroperator die onze stad ook heeft opgenomen in de trip. Brooklyn ontvangt die mensen dus wekelijks, óók in de winter. Op de dag dat wij er waren zaten er maar vier, maar soms zijn het er wel vijftig of meer. Hupsakee!

Iets heel anders, maar wel leuk om te zien, is de bedrijfskleding van de Brooklynmedewerkers. Het viel ons nu pas op dat al die kleding is gemaakt door Jeans Inn. Mooi toch, zulke samenwerkingsverbanden?

Het is hoe dan ook tof dat Brooklyn zich heeft aangesloten bij de VOM. De horeca was al best goed vertegenwoordigd binnen de vereniging inmiddels, maar we vonden het toch jammer dat een mooie prominente zaak als Brooklyn in het rijtje ontbrak. Van harte welkom, team Brooklyn!

De geschiedenis op Middelburg Dronk:

https://middelburgdronk.nl/wiki/Brooklyn

https://middelburgdronk.nl/wiki/Brooklyn/fotos

Profiel

Grand Café Brooklyn Grill

Markt 81

Deel dit verhaal

Gerelateerde verhalen

De vraag van de week: over de ballen van Brooklyn

Nee, maar echt: het kan niet anders dan dat we de ballen of bollen, aan weerszijden van het balkon van Brooklyn Bar & Grill, al vele malen zagen. Ze waren […]

18 apr 2024

ABN AMRO sluit kantoor aan Markt in Middelburg

Ah ja, daar is dan toch ook het persbericht over de sluiting van het Middelburgse kantoor van ABN AMRO. Uit het bericht: “Het ABN AMRO kantoor in Middelburg, Markt 7, […]

10 mei 2022

Een feestje bij Grand Café Brooklyn

Het mocht gisteren dan wemelen van de Belgische toeristen in Zeeland, in verband met Allerheiligen; uiteindelijk was het toch een van de eerste dagen waarop de winter weer echt voelbaar […]

2 nov 2021

De boven- en achterkant van De Stad, vanaf het dak van Brooklyn

De stad weet het: we zijn dol op daken én we zijn dol op achterkanten. Wat een feest was het voor ons dan ook dat we gisteren even op het […]

9 dec 2020

4 dagen weekend in Middelburg, de agenda voor 20-24 september

Rama-lama-lama, bop-she-bop-she-bop, seven-day weekend. Zitten jullie die oude hit van Gary Bonds ook wel eens te neuriën? Over de top natuurlijk, maar vier dagen buitenshuis genieten moet wel kunnen toch? […]

20 sep 2018

25 juni 2017: Historisch Lang Tafelen in Middelburg

Wat een leuk evenement is dit zeg! Op zondag 25 juni werken alle horecazaken op de Pottenmarkt en het ‘Tympaanplein’ samen en presenteren zij Historisch Lang Tafelen. Uit de omschrijving: […]

15 mei 2017

Bekijk alle stadsverhalen

Volgende verhalen

Middelburgers: Jaap Wolterbeek

We genieten al jaren van zijn prachtige foto’s. We delen zijn werk met plezier op sociale media. Het mooie is dat Jaap Wolterbeek dat nog waardeert ook. “Foto’s moet je […]

3 jan 2018

De eerste contouren van Bèta Campus Zeeland in Middelburg

Stevig briesje! Gisteren stonden we even stil bij de aan flarden gewaaide banieren van Middelburg Winterstad. Daarbij viel ons oog voor het eerst op de gevelletters van HZ University of […]

4 jan 2018

Welkom bij de VOM, Fashion Brands Middelburg!

Sabine Verhaar en Niels van Loon, aangenaam. Nu hebben de eigenaars van Fashion Brands Middelburg in de Langeviele nog verschillende achternamen maar daar gaat verandering in komen. Op Nieuwjaarsdag schreef […]

4 jan 2018