Cocktailbar Sir Franklin geopend aan de Vlasmarkt in Middelburg
11 aug 2019
2 minuten
Gisteren was de tweede fase van de oplevering van Brasserie Franklin aan de Vlasmarkt in Middelburg. Twee maanden na de opening van de brasserie zelf werd in de achterzaal de cocktailbar geopend, die de naam ‘Sir Franklin’ heeft gekregen. De bartender van deze bar is Boaz de Korte, die ook als zelfstandig ondernemer cocktails bereidt, onder de naam Seasideshakers.
Boaz had ons al een voorproefje gegeven tijdens de Mosselfeesten Middelburg, maar dit was een mooie kans om hem nu eens echt aan het werk te zien, met ‘wat complexere cocktails’. Welnu, één ding is zeker: deze man maakt drankjes die wij van ons leven nog nooit hadden gedronken. Er is een uitgebreide kaart, maar Boaz maakt ook free style cocktails: op basis van ingrediënten die jij doorgeeft dus, met of zonder alcohol. Je betaalt er uiteraard wel iets meer voor dan voor bijvoorbeeld een standaard gin-tonic, maar dan krijg je ook echt wat.
Het ontwerp en de inrichting van Sir Franklin pas goed bij de rest van de Brasserie, maar heeft wel veel meer het clubgevoel. Geen zichtbare ramen en afgescheiden van het voorste deel door middel van een gordijn. Je stapt echt een beetje een andere wereld binnen. Gasten die zitten te eten of drinken in de brasserie mogen overigens wel gewoon cocktails bestellen bij Boaz, geen probleem.
Er is hard gewerkt door iedereen, deze zomer, maar klaar is het nog niet. Nu rest de derde fase nog: de opening van het hotel bóven de Brasserie. Die opening staat gepland voor 6 september a.s. Ook dan gaan we een kijkje nemen natuurlijk.
We wensen Boaz en zijn collega’s succes in Sir Franklin!
Impressie: het interieur van Boutique Hotel Sir Franklin in Middelburg
Vorige week vrijdag was de officiële opening van Boutique Hotel Sir Franklin. Daar konden we zelf helaas niet bij zijn, maar we waren natuurlijk wel heel benieuwd naar het eindresultaat […]
13 sep 2019
Brasserie & Cocktailbar Franklin vanaf vandaag geopend in Middelburg
Het is zover! Vandaag, om 16 uur, gaat Brasserie Franklin in Middelburg voor de eerste keer open voor het publiek. Afgelopen donderdag was er een besloten proefdiner voor omwonenden, waar […]
1 jun 2019
De Mug wordt Brasserie en Cocktailbar Franklin: opening op 1 juni
Over twee weken is de opening van Brasserie en Cocktailbar Franklin aan de Vlasmarkt! We hadden al het vermoeden dat de oude naam Café Restaurant “De Mug” niet meer zou […]
Iedere attractie in de stad heeft zijn eigen doelgroepen. Zo ook het Stadhuis in LEGO, van Jeroen Struijs, dat sinds vorige week in De Drvkkery is te bewonderen. Daar komen […]
12 aug 2019
De Zeeuwse Winkel in de Langeviele stopt (in oktober 2020)
Ok, het duurt nog even, maar toch is het jammer om te moeten melden: Stichting Zeeuwse Winkel, aan Langeviele 65, gaat volgend jaar stoppen. De zaak opende in oktober 2015. […]
13 aug 2019
Welkom in Middelburg! Een entreebord voor servicecentrum Zusterplein
Het bord boven de entree van het Zusterplein hangt. Keurig! #servicecentrum #zusterplein
Geen zoekresultaten voor "{term}"
