De Smaak van Toen
De broden van de Smaak van Toen zijn gemaakt met 100% desem, en bevatten geen gist. De broden gaan weer terug naar de oer-Hollandse broodcultuur. Bakker Voordijk had 120 jaar geleden misschien nog nooit gehoord van ‘desem’, maar één van de belangrijkste ingrediënten voor zijn brood was een stuk deeg van de vorige dag. In dit deeg hadden de de natuurlijke gisten de overhand gekregen, en zou dus op zekere hoogte vergeleken kunnen worden met een desemcultuur zoals wij hem in deze tijd kennen. Prachtig om zo weer terug te gaan naar de Smaak van Toen.
Midden in de binnenstad van Middelburg vind je bakkerswinkel De Smaak van Toen. Hier haal je mooie ambachtelijke producten die met liefde en passie gemaakt zijn. Ambacht en liefde voor het vak is de basis voor elk product wat De Smaak van Toen in de Langeviele maakt. Als leden van een echte Bakkersfamilie ligt hun hart en ziel in het maken van de mooiste en lekkerste producten.
